Background image

terug

Vraag 6

Één kilogram kippenvlees dat 1000 pseudomonas-bacteriën bevat, wordt in een koelkast bewaard. De volgende formule geldt:

log B = 1/3 · 1,32 t · d + 3

Hierin is B het aantal bacteriën, t de temperatuur in de koelkast in °C en d het aantal dagen dat de kip in de koelkast wordt bewaard.

De kip blijkt, bij een bepaalde vaste temperatuurinstelling, na precies twee dagen 50 miljoen bacteriën te bevatten.
Bereken op welke temperatuur de koelkast is ingesteld. Geef je antwoord in gehele graden Celsius.

terug

Bijlage(n)

Bij deze vraag worden één of meerdere bijlagen gebruikt.

Bijlage: Bederf in de koelkast