terug
Vraag 27
Vervolgens wordt het glycol via vier enzymatische omzettingen omgezet
tot oxaalzuur. In de eerste stap van deze omzettingen worden moleculen
glycol gekoppeld aan het enzym alcoholdehydrogenase. Daarbij is onder
andere het fragment ~Cys –Gly – Ser ~ betrokken. De structuurformule
van dit fragment is als volgt:
Deze structuurformule is ook in de bijlage "Het wijschandaal"
weergegeven.
De atoomgroep die de binding tussen de aminozuureenheden in een eiwit
vormt, heeft in de chemie een bepaalde naam. In bovenstaande
structuurformule komen twee van die bindingen voor.
Omcirkel in de structuurformule op de uitwerkbijlage beide bovenbedoelde atoomgroepen.