Examentrainers

Nur gefühlte Vorteile

Biokost sei nicht besser als herkömmliche Lebensmittel, behaupten die
Wissenschaftsautoren Miersch und Maxeiner

1			Würden Sie Ihrem Säugling einen					Öko-Obstbauer gern zur Giftspritze
			mit Dihydrogenmonoxid versetzten					und nebelt seine Apfelbäume mit
			Babybrei füttern? Sicher nicht, oder?					Schwefel und dem problematischen
			Als der TV-Journalist David Harnasch					Schwermetall Kupfer ein. Auch
	5		gegen den Stoff Unterschriften sam-			50		Naturdünger birgt Risiken. Fäkalien-
			melte, den Bauern so gern aufs Feld					reste auf Feldgemüse sind eben nicht
			spritzen und der beim Einatmen tödlich					nur eklig, sondern auch gesundheits-
			wirkt, zögerten viele besorgte Bürger					gefährdend.
			jedenfalls keine Sekunde, ihren Namen		6			Bei aller Kritik sehen Maxeiner und
	10		unter den Aufruf zu setzen.			55		Miersch, die ihre Wurzeln in der Um-
2			4a  Hinter dem vermeintlichen					weltbewegung haben, durchaus auch
			Supergift Dihydrogenmonoxid verbirgt					positive Effekte des Biolandbaus. „Vie-
			sich - Wasser. Der listige Reporter					le Biobetriebe sind vorbildlich in Sa-
			Hamasch hatte seine Aktion bei den					chen Tierschutz und legen Wert auf
	15		professionellen Ängste-Schürern von			60		artgerechte Nutztierhaltung“, loben sie.
			Greenpeace & Co. abgekupfert – um		7			Als Antwort auf globale Umwelt-
			deren Methoden zu entlarven. Denn					und Ernährungsprobleme halten die
			allein die chemisch klingende					Autoren den alternativen Landbau
			Bezeichnung reichte, um den Verstand					[id:69107] für ungeeignet. Denn um die
	20		aus- und die Angst einzuschalten.			65		gleiche Menge Getreide zu ernten,
3			4b  Dass diese simple Formel					braucht der fundamentalistische
			allzu oft nicht aufgeht, wollen die Öko-					Biobauer viel mehr Land als der
			Renegaten Dirk Maxeiner und Michael					pragmatische Agronom, der mit
			Miersch beweisen. In ihrem neuen					modernen, ertragsstarken Sorten und
	25		Buch „Biokost und Ökokult“ (Piper, 14			70		Methoden arbeitet. „Mehr Agrarfläche
			Euro) nehmen die vielfach ausgezeich-					bedeutet weniger Natur – an diesem
			neten Wissenschafts- und Bestseller-					Dilemma kommt niemand vorbei“,
			autoren („Öko-Optimismus“) die					geben Maxeiner und Miersch zu
			Mythen des alternativen Landbaus					bedenken.
	30		auseinander.		8	75		Tödliche Dogmen. Allein um
4			4c  Von der Überlegenheit des					ausreichend Naturdünger für einen
			Bio-Food über Produkte aus der					globalen Biolandbau zu gewinnen,
			herkömmlichen Landwirtschaft bleibt					müsste der Nutztierbestand etwa
			dabei nicht viel übrig. Biokost, das					verfünffacht werden, zitieren die
	35		belegen die Autoren anhand vieler			80		Autoren den Agrarexperten und
			Studien, ist nicht gesünder oder nahr-					Nobelpreisträger Norman Borlaug.
			hafter als konventionelle Lebensmittel.					Ohne den im Ökolandbau verpönten
			Blindverkostungen hätten gezeigt: Sie					Kunstdünger könnten nur 2,5 bis drei
			ist nicht einmal leckerer.					Milliarden Menschen ernährt werden.
5	40		Und dass Biobauern keinen Kunst-			85		„Das bedeutet, die Hälfte der
			dünger und keine synthetischen Pesti-					Menschheit müsste sterben“, warnt
			zide einsetzen, bedeute nicht, „dass					Borlaug. Er frage sich, „wo die
			sie eine schadstoffarme Landwirtschaft					Freiwilligen dafür herkommen sollen“.
			betreiben“. Im Kampf gegen Schädlin-
	45		ge und Krankheiten greift selbst der					Focus