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La folie des thés
La folie des thésLe breuvage préféré des Anglais séduitde plus en plus les Français | |
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Je thé va-t-il bientôt remplacer le bordeaux? Jamais, en tout cas, les Français n'en ont bu autant. Les variétés de thé se multiplient dans les supermarchés, et une université du thé a même été ouverte en février dernier, à l'Institut d'études supérieures des arts, à Paris. Le thé vert vient largement en tête de cet engouement. Sa consommation a fait, l'année dernière, un bond de près de 50%. Du thé, les Français en sirotent sept fois plus qu'il y a sept ans. Il lui reste néanmoins du chemin à faire: les Français en absorbent 135 grammes par an; les Britanniques, eux, 2,7 kilos. La très british boisson flotte dans l'air du temps. «Les |
vertus thérapeutiques du thé vert ont beaucoup contribué à son récent succès», ajoute Gilles Brochard, auteur de Paris à l heure du thé. On prête à cette préparation de multiples vertus. Elle lutterait, en effet, contre le vieillissement et certaines maladies. Née en Chine, la boisson convertit de plus en plus de jeunes, et surtout les hommes. «Ceux-ci se mettent à boire le thé un peu comme on déguste un grand cru», affirme Kitti Cha Sangmanee, présidente de la célèbre maison Mariage Frères, à Paris. La petite feuille est désormais mise à toutes les sauces. On trouve même un suprême de volaille au thé. Shocking! «L'Express» |