| 1 | | | Eigentlich ganz leicht: Im Bioladen | | | | | Tropenfrüchte können ökologisch |
| | | Milch, Gemüse und Tofuwürstchen | | | 35 | |
günstiger sein, wenn man sie im |
| | | gekauft, und das ökologische Gewissen | | | | | Supermarkt um die Ecke kauft und |
| | | ist ein sanftes Ruhekissen. Von wegen, | | | | | dafür das Auto stehen lässt und zu Fuß |
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so einfach ist die Sache eben nicht, |
| | | | einkauft. Prettys Fazit: „Die Transportwege |
| | | rechnen britische Forscher nun vor. | | | | |
sind für die Ökobilanz der Nah- |
| | | Die Naturkost auf dem Tisch allein sei | | | 40 | | rungsmittel weit wichtiger, als wir |
| | | nicht einmal die halbe Miete für den | | | | | gedacht haben.“ In ihrer Studie |
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ökologisch korrekten Nahrungsmittel |
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schätzten die Forscher die Umwelt- |
| 10 | | konsum, behaupten sie. „Noch wichtiger | | | | |
belastung durch Transport und |
| | | als Naturkost zu kaufen ist es, | | | | |
Produktion - einerseits für konventio- |
| | | darauf zu achten, dass die Produkte in | | | 45 | | nelle und andererseits für biologische |
| | | nächster Umgebung erzeugt wurden. | | | | | Landwirtschaft. |
| | | Im Idealfall achtet man auf beides, | | 3 | | | Die Studie wurde zwar anhand von |
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ökologische und lokale Produktion“, |
| | | | britischen Daten erstellt, enthält aber |
| | | sagt Jules Pretty von der Universität | | | | |
dennoch manch übertragbare Folge- |
| | | Essex, Koautor einer Studie, die in der | | | 50 | | rung. Überraschend ist, dass der oft |
| | | kommenden Ausgabe des Fachmagazins | | | | | kritisierte Import von Lebensmitteln |
| | | Food Policy erscheint. Denn, | | | | | via Flugzeug und Schiff kaum ins |
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so ergibt die Kalkulation aus Groß- |
| | | | Gewicht fällt. Denn Flugzeug und |
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britannien, werden die Lebensmittel erst | | | | | Schiff zusammen machten zumindest |
| | | einmal über viele Kilometer kreuz und | | | 55 | |
in Großbritannien im Jahr 2000 nur |
| | | quer durchs Land gekarrt, bevor sie | | | | | 0,21 Prozent an Umweltkosten aus. |
| | | den Laden erreichen, belastet das die | | | | | Der Grund dafür ist zum einen, dass |
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Umwelt weitaus mehr, als man den |
| | | | der Schiffsverkehr ökologisch sehr |
| | | Planeten Erde durch ökologische | | | | |
vorteilhaft ist und dass mit dem Flug- |
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Produktion der Nahrungsmittel schont. | | | 60 | | zeug verhältnismäßig wenig Lebensmittel |
| | | Und niemand kann die Umwelt retten, | | | | | transportiert werden. |
| | | indem er konsequent Bio-Food kauft, | | 4 | | | Wer also gern zu einer exotischen |
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die Tüten mit der Ökoware dann aber |
| | | | Frucht greift, wird damit nicht zum |
| | | unter hohem Energieaufwand mit dem | | | | | Umweltschänder, solange er bei |
| | | Auto nach Hause transportiert. | | | 65 | |
heimischen Produkten darauf achtet, |
| 2 | | | Selbst per Flugzeug importierte | | | | | dass sie aus der Region stammen. |
