terug
Vet
In Nederland krijgen steeds meer mensen last van overgewicht. De overheid
maakt zich hier zorgen over, temeer daar vet eten en overgewicht kunnen leiden
tot een vorm van diabetes.
De vondst dat een enzym de link vormt tussen vet eten en diabetes was een
toevalstreffer. Onderzoekers van het Howard Hughes Medical Institute in San
Diego deden een experiment met muizen die het gen missen voor het enzym
glycosyl-transferase (GnT-4a). Deze muizen worden aangeduid met G-.
Het enzym GnT-4a is noodzakelijk voor het stabiel verankeren van het
Glut2-transporteiwit in het membraan van de ß-cellen van de eilandjes van
Langerhans in de alvleesklier. De concentratie glucose in het bloed van de
G--muizen was abnormaal hoog. Verder bleek dat bij gezonde G+-muizen die
langdurig een vetrijk dieet kregen, veel minder van het enzym GnT-4a meetbaar
was dan bij G+-muizen zonder dat vetrijke dieet.
De ß-cellen in de alvleesklier produceren het hormoon insuline. Insuline
bevordert de opname van glucose in de cellen van de lever, waar de glucose
omgezet kan worden in glycogeen. In afbeelding 1 zijn de processen die
plaatsvinden bij het op gang brengen van insulinesecretie in een ß-cel,
schematisch weergegeven.
|