Als de hoeveelheid zuur in het papier van een boek te hoog is, kan men dit boek ontzuren.
Een verdere afbraak van het boek wordt dan voorkomen. Er is een ontzuringsproces
ontwikkeld dat gebruik maakt van gasvormig di-ethylzink (DEZ): (C2H5)2Zn. In een tank
die hermetisch kan worden afgesloten, worden de boeken zo geplaatst dat het gas op het
papier kan inwerken. De tank wordt vacuüm gezogen. Daarna wordt bij 25 °C gasvormig
DEZ in de tank toegelaten tot de druk 0,025 bar is. De tank heeft een inhoud van 190 m3,
de boeken in de tank nemen een volume van 125 m3 in.
De ontzuring door DEZ blijkt uit de volgende vergelijking:
(C2H5)2Zn + 2 H+ → Zn2+ + 2 C2H6
DEZ reageert ook met water dat in het papier aanwezig is:
(C2H5)2Zn + H2O → ZnO + 2 C2H6
Leg aan de hand van de twee gegeven reactievergelijkingen uit of de druk in de tank
tijdens de DEZ-behandeling afneemt, gelijk blijft of toeneemt.