Natriumtrifosfaat is een zout dat onder andere wordt toegepast bij de verwerking van kaas en vlees. De formule van natriumtrifosfaat kan worden voorgesteld als NaxP3Oy. Natriumtrifosfaat wordt bereid uit een oplossing waarin de stoffen NaH2PO4 en NaH2PO4 in de molverhouding 2,0 : 1,0 in opgeloste vorm voorkomen. Als men zo’n oplossing verhit, treedt een reactie op tussen uitsluitend HPO42- ionen en H2PO4- ionen, waarbij steeds twee HPO42- ionen en één H2PO4- ion worden omgezet. Bij deze reactie ontstaan uitsluitend trifosfaationen en H2O moleculen. Door indampen van de oplossing ontstaat natriumtrifosfaat in vaste vorm.
Leid uit bovenstaande gegevens de (verhoudings)formule van natriumtrifosfaat af.