Bij het denatureren wordt ook de stof DTT gebruikt. De systematische
naam van DTT is 1,4–dimercapto–2,3–butaandiol. Het voorvoegsel
mercapto geeft een SH groep weer (zie ook Binas-tabel 66D). DTT zorgt
ervoor dat S – S bindingen tussen cysteïne-eenheden in een eiwitmolecuul
worden verbroken. De reactievergelijking waarbij een S – S binding door
DTT wordt verbroken, is hieronder schematisch weergegeven:
~ Cys – S – S –Cys ~ + DTT → ~ Cys – SH + HS –Cys~ + A
In deze reactie worden weer nieuwe S – S bindingen gevormd.
Geef de structuurformule van stof A.