Examentrainers

Eiwitten
Het voedsel van een volwassen proefpersoon bevat per etmaal 60 gram eiwitten. In zijn
darmkanaal wordt echter per etmaal 110 gram eiwitten verteerd. Enkele processen in het
darmkanaal en bij de vertering zijn:

1. de afgifte van verteringssappen met enzymen
2. het voortdurend afsterven van dekweefselcellen in het darmkanaal.

Zijn deze processen oorzaak van het verschil tussen de hoeveelheid gegeten en de
hoeveelheid verteerde eiwitten?

Zo ja, welk van deze processen is of welke zijn daarvan de oorzaak?