Kersen
Een rijpe, sappige kers aan een kerseboom wordt vergeleken met een blad aan dezelfde
boom. De hoeveelheid water die deze kers door verdamping per volume-eenheid verliest,
verschilt van de hoeveelheid water die dit blad per volume-eenheid verliest.
Enkele verschilpunten in bouw tussen een kers en een blad van een kerseboom zijn:
1 een kers heeft per oppervlakte-eenheid minder huidmondjes dan een blad,
2 een kers heeft een dikkere cuticula dan een blad,
3 de cellen in een kers bevatten gemiddeld per volume-eenheid meer water dan de cellen
in een blad,
4 een kers is bolvormig, een blad is plat.
Zal het waterverlies door verdamping per volume-eenheid in de kers kleiner of groter zijn
dan in het blad van die kerseboom?
Door welke van de genoemde verschilpunten wordt dat veroorzaakt?