Bij een auto-immuunziekte, zoals coeliakie, worden lichaamseigen cellen
door het afweersysteem aangevallen.
Alle cellen presenteren aan MHC-I in het celmembraan delen van eiwitten
die de cel zelf produceert. Doorgaans reageren T-lymfocyten niet op deze
lichaamseigen peptiden, doordat onrijpe T-lymfocyten die lichaamseigen
peptiden wél herkennen, bij de uitrijping worden vernietigd.
In welk orgaan of in welk weefsel vindt deze uitrijping en selectie van onrijpe T-lymfocyten plaats?