Glutamaat is een exciterende neurotransmitter in hersenen en ruggenmerg die
kan worden gevormd uit glutamine.
Glutamine wordt onder andere gemaakt door astrocyten. Deze hersencellen
hebben vertakkingen die een soort omhulsel om synapsen vormen en die het
externe milieu van neuronen onder strikte controle houden.
Op grond waarvan behoort glutamine tot de niet-essentiële aminozuren?