Cholesterol speelt een belangrijke rol bij allerlei processen in het menselijk lichaam.
Deze stof komt het lichaam binnen via het voedsel, maar wordt ook door het lichaam
zelf aangemaakt.
Eind jaren zestig is veel onderzoek gedaan naar het verband tussen cholesterol en
hart- en vaatziekten.De Amerikanen Goodman en Noble onderzochten de snelheid
van verschillende processen in de cholesterol-huishouding. Ze gingen als volgt te werk:
Bij een aantal proefpersonen spoten ze een kleine hoeveelheid radioactieve cholesterol
in.Deze vermengde zich vrijwel direct met de reeds aanwezige cholesterol in het bloed
en de ingewanden. Daarna werd tien weken lang de radioactiviteit gemeten van de
cholesterol in het bloed en de ingewanden van de proefpersonen. De radioactiviteit
van de cholesterol in het bloed en de ingewanden neemt in de loop van de tijd af door
uitscheiding van cholesterol (uit het lichaam) en door opname van cholesterol uit het
bloed en de ingewanden door de rest van het lichaam.
In de volgende figuur is het resultaat van de metingen bij een proefpersoon weergegeven door
middel van een ononderbroken grafiek op enkellogaritmisch papier. Deze figuur staat ook
op de bijlage.