terug
Leid uit de grafiek van dit lineaire verband benaderingen af voor de constanten c en T0. Je kunt bij de beantwoording gebruik maken van de figuur op de bijlage.
Vraag 16
Uit praktische overwegingen schrijft men de formule voor de groeifactor vaak in de
vorm g = 10m. Deze variabele m is afhankelijk van T. Er geldt: √(m) = c · (T - T0).
Voor elk soort voedsel moeten c en T0 experimenteel bepaald worden. Zo heeft men
voor kip bij allerlei bewaartemperaturen de bacteriegroei gemeten.
Bij de verwerking van de metingen hebben de onderzoekers het verband tussen T en
√(m) in een grafiek gezet, omdat dit verband volgens de formule lineair is. Het resultaat
staat in de volgende figuur. Deze figuur is ook afgebeeld op de bijlage bij deze vraag.
Pseudomonas in kip
Leid uit de grafiek van dit lineaire verband benaderingen af voor de constanten c en T0. Je kunt bij de beantwoording gebruik maken van de figuur op de bijlage.