Eén van de reacties die in het figuur in de bijlage is weergegeven, is de omzetting van pyruvaat
tot lactaat. Dit is een redoxreactie.
Pyruvaat is het zuurrestion van pyrodruivenzuur; de systematische naam van
pyrodruivenzuur is 2-oxopropaanzuur (voor de betekenis van ‘oxo’ zie
Binas-tabel 66D).
Lactaat is het zuurrestion van melkzuur (2-hydroxypropaanzuur).
Geef de vergelijking van de halfreactie van de omzetting van pyruvaat tot
lactaat. Geef pyruvaat en lactaat in structuurformules weer. In de vergelijking
van deze halfreactie komen, behalve de formules van pyruvaat en lactaat, onder
andere ook OH− en H2O voor.