Lees eerst de tekst in de bijlage.
Geef twee mogelijke oorzaken voor de afwezigheid van een botersmaak in
monster 2 en leg uit waarom men in dat geval ook het verwarmde monster moet
proeven om na te gaan of het gistingsproces lang genoeg heeft geduurd.
Verwerk in je uitleg gegevens met betrekking tot de reacties die in en buiten de
gistcel plaatsvinden.