Het nicotinegehalte van tabak kan worden bepaald met behulp van de volgende methode.
Uit een hoeveelheid fijngemaakte tabak wordt alle nicotine opgelost. Door middel van
filtratie worden de restanten van de tabak verwijderd. Aan het filtraat wordt vervolgens een
overmaat pikrinezuuroplossing toegevoegd. Hierbij treedt een reactie op tussen nicotine en
pikrinezuur, waarbij een onoplosbare stof wordt gevormd. De vaste stof wordt afgefiltreerd
en de massa van het residu wordt bepaald.
Met behulp van de volgende formule kan het aantal mg nicotine dat zich in de tabak
bevond, worden uitgerekend:
aantal mg nicotine = f × aantal mg residu
Hierin is f een omrekeningsfactor.
Bij de reactie tussen nicotine en pikrinezuur ontstaat per mol nicotine één mol van de
onoplosbare stof; er ontstaan geen andere reactieproducten. De molecuulmassa van nicotine
is 162,2 u en de molecuulmassa van pikrinezuur is 229,1 u.
Met behulp van deze gegevens en de molverhouding waarin nicotine en pikrinezuur met
elkaar reageren, is berekend dat f de waarde 0,2614 heeft.
Bereken met behulp van bovenstaande gegevens hoeveel mol pikrinezuur reageert met één
mol nicotine.