terug
Vraag 6
De vorming van dwarsverbindingen in collageen uit de zijketens van lysine-eenheden
verloopt in drie stappen.
In stap 1 ontstaan twee aldehyden uit de zijketens van twee lysine-eenheden. Hierbij
worden de aminogroepen van de zijketens van die twee lysine-eenheden afgesplitst. Dit
proces wordt gekatalyseerd door het enzym lysyloxidase. Deze stap van het proces is
hieronder schematisch weergegeven:
In stap 2 reageren de aldehydgroepen met elkaar tot een aldol.
In stap 3 wordt tenslotte water afgesplitst.
Geef in structuurformule weer hoe de dwarsverbinding er uitziet nadat stap 3 heeft
plaatsgevonden. Geef hierin de peptideketens weer zoals in bovenstaande figuur.