Wanneer de uitkomst van de bepaling te laag is, moet de wijnboer maatregelen nemen. In het internettijdschrift wordt onder andere aanbevolen om dan een stof aan het druivensap toe te voegen die wordt aangeduid met DAP. DAP is de afkorting voor “diammonium phosphate”; dit is Engels voor diammoniumfosfaat.
Diammoniumfosfaat is niet de systematische naam van de stof die wordt toegevoegd.
Geef de formule van de stof die wordt aangeduid met DAP.