In lichaamscellen moet de concentratie van waterstofperoxide zo laag mogelijk blijven
omdat het met allerlei moleculen in de cel kan reageren. Daarom is in alle cellen een
enzym, katalase, aanwezig dat de omzetting katalyseert van waterstofperoxide tot water en
zuurstof: 2 H2O2 → 2 H2O + O2
De omzetting van waterstofperoxide tot water en zuurstof onder invloed van katalase
verloopt in twee stappen. In de eerste reactiestap bindt een molecuul katalase een
zuurstofatoom dat wordt onttrokken aan een waterstofperoxidemolecuul.
Geef van de omzetting van waterstofperoxide onder invloed van katalase de twee
reactiestappen in vergelijkingen weer. Geef hierin katalase weer met ‘Enzym’ en een
katalasemolecuul waaraan een zuurstofatoom is gebonden met ‘O - Enzym’.