Vraag 24
Wanneer de eerste eiwitlaag aan het oppervlak van de meerpaal is gebonden,
worden bindingen gevormd tussen de moleculen uit die laag en eiwitmoleculen
die daar bovenop komen. Men vermoedt dat dwarsverbindingen tussen
verschillende eiwitketens worden gevormd of dat een keten door
dwarsverbinding aan een deel van zichzelf wordt gekoppeld.
Het reactiemechanisme voor het ontstaan van de dwarsverbindingen bestaat uit
twee stappen.
Stap 1: Een Dopa-zijgroep wordt omgezet tot een zogenoemd chinon. Hiervoor
is een oxidator nodig. De niet volledige vergelijking van de halfreactie
voor de omzetting van de Dopa-zijgroep, kan als volgt worden
weergegeven:
Stap 2: Een chinon-zijgroep vormt een koppeling met een Dopa-zijgroep. De
reactievergelijking van deze stap kan als volgt worden weergegeven:
Bereken hoeveel mol dwarsverbindingen maximaal kan ontstaan wanneer
overmaat Mefp-1, waarin nog geen dwarsverbindingen zijn gevormd, wordt
gemengd met 5,0 dm3 zuurstof, bij T = 298 K en ρ = ρ0. Maak onder andere
gebruik van Binas-tabel 7.