Herfkens was graag de koffieboeren te hulp geschoten (regels 57-59 in bijlage "Koe krijgt meer dan Derde Wereld"). Niet alleen westerse overheden en het westerse bedrijfsleven kunnen iets doen om de positie van koffieboeren te verbeteren, ook de westerse burger als consument kan hier een bijdrage leveren.
Leg uit hoe de westerse consument een bijdrage kan leveren aan het verbeteren van de economische positie van kleine koffieboeren.