| 1 | 1 | | Quel vacancier n'a pas rencontré - au moins une fois - un authentique Provençal, |
| 2 | | commerçant en général, dont l'accent chantant, la voix chaude et l'art de vivre lui |
| 3 | | rappelaient un des héros du grand auteur Marcel Pagnol? |
| 2 | 4 | | Dans l'un de ces villages de Provence où l'on parle «vrai», il est un boulanger qui |
| 5 | | est le roi dans sa boulangerie où se côtoient, l'été, les autochtones, les touristes et les |
| 6 | | résidents, propriétaires de vieilles maisons des villages provençaux. |
| 3 | 7 | | Il y a plusieurs années, une Parisienne, manifestement plus élégante que bonne |
| 8 | | cuisinière, avait demandé au brave homme de cuire - dans son si pittoresque four à bois - |
| 9 | | une tarte aux cerises qu'elle avait préparée de ses blanches mains. Sitôt dit, la tarte |
| 10 | | prenait le chemin du four ... et s'étalait par terre avant d'avoir atteint son but. |
| 4 | 11 | | La dame étant partie, le boulanger en confectionnait une semblable qu'il glissait |
| 12 | | dans le four avant de la rendre, chaude et parfumée, à sa cliente, quelques heures plus |
| 13 | | tard. |
| 5 | 14 | | Le lendemain, notre artisan voyait arriver sa Parisienne, tout sourire, qui le noyait |
| 15 | | littéralement sous une avalanche de compliments, en s'étonnant tout de même - alors |
| 16 | | qu'elle avait disposé des cerises entières sur sa tarte - de n'avoir trouvé aucun noyau5. |
| 6 | 17 | | A l'improviste, le brave homme, avec force détails, expliquait que la chaleur des |
| 18 | | fours à bois faisait jaillir les noyaux des cerises. |
| 7 | 19 | | Rassurée - ou amusée - par le ton savant de son interlocuteur, l'élégante cliente |
| 20 | | apporte, depuis, ses tartes aux cerises au boulanger qui, non moins ponctuellement, les |
| 21 | | dénoyaute. |
| 8 | 22 | | Et ça fait dix ans que ça dure! |
