Examentrainers

McDo: repas américains à la sauce française

								une nouvelle gamme de huit salades,
								avec du poulet et des crudités, puis elle
						15		lance les fruits à croquer. Elle communique
								sur la volonté de suivre les
								recommandations du Programme
								National Nutrition Santé. Une façon
								aussi d’attirer davantage les filles et les
						20		femmes. Le nombre de calories et la
								composition nutritionnelle des produits
								sont désormais affichés dans les restaurants.
								Ainsi, un menu Big Mac-Cocafrites
								contient presque 1000 calories.
						25		Une salade Chicken Caesar au poulet
								grillé avec sauce et croûtons, fruits et
			La France est le deuxième pays le plus					eau minérale descend à 438 calories.
			rentable pour McDo. Présente depuis					Autre spécificité: McDo achète la plupart
			plus de 30 ans en France, la chaîne de					de ses matières premières (viande,
			restauration rapide McDonald’s a			30		légumes) en France. Histoire de faire
	5		diversifié son offre en s’adaptant à la					taire les militants anti-malbouffe. Enfin,
			clientèle française. «A l’époque, la carte					ces derniers temps, les restaurants sont
			était beaucoup plus réduite qu’aujourd’hui,					relookés en version lounge, les Français
			raconte Mario Piromalli, embauché					aimant s’asseoir confortablement pour
			pour l’ouverture du restaurant de			35		manger. De nos jours, McDo attire un
	10		Strasbourg, en septembre 1979. Au					million de clients par jour. La France, un
			menu, nous avions Big Mac, Coca et					pays rentable pour McDo? Et oui, c’est
			frites.» En 2003 et 2004, la chaîne lance					sûr!

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McDo doit son succès en France au fait qu’il
1 a fait évoluer ses menus selon les goûts des Français.
2 offre aussi des menus qui contiennent relativement peu de calories. 3 achète ce qu’il faut pour les repas en grande partie chez les agriculteurs français.
4 tient compte des habitudes des Français dans l’aménagement de ses restaurants.
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