Het is de vraag of de tijd en de energie die wordt gebruikt voor de vertering tot
aminozuren, alleen afhangt van de zuiverheid van de gelatine zoals in de folder genoemd wordt.
Neem aan dat de schommelingen in de lichaamstemperatuur nauwelijks van invloed zijn.
Noem twee factoren die in het maagdarmkanaal kunnen variëren en die een grote
invloed hebben op de verteringssnelheid in het maagdarmkanaal.