Maagsap wordt door kliercellen in de maagwand geproduceerd. Bij de mens blijkt deze productie onder andere afhankelijk te zijn van het hormoon gastrine.Dit hormoon wordt door andere kliercellen in de maagwand gevormd wanneer de maagwand opgerekt wordt. De productie van gastrine neemt af zodra de pH van de maaginhoud door de afgifte van zoutzuur (HCl) lager dan 3 wordt.
Zet achter elk nummer het antwoord met een woord of een zin uit de bovenstaande tekst.