Bij een onderzoek van kalfsvlees werd gelet op de concentratie van oestradiol. Oestradiol
wordt niet in het verteringskanaai verteerd.
In spierweefsel van niet met hormonen behandelde slachtdieren was 0,11 microgram
oestradiol per kilogram weefsel aanwezig. In behandelde dieren bedroeg de concentratie
0,18 microgram per kilogram.
Bereken hoeveel microgram oestradiol iemand per dag extra binnenkrijgt door het eten van vlees van behandelde kalveren ten opzichte van het eten van onbehandeld kalfsvlees. Ga uit van een dagconsumptie van 200 gram kalfsvlees.