In bepaalde delen van Nederland komen mestoverschotten voor. Als dit teveel aan mest zonder meer op het land wordt gestort, komt er ammoniak (NH3) vrij die eerst wordt omgezet in ammonium (NH4+) en uiteindelijk in nitraat. Door dit proces daalt de pH van de bodem. Bovendien komt er teveel nitraat in het grondwater terecht.
Door welke organismen vooral wordt ammonium in de bodem omgezet in nitraat?