Dr. Frits Koning van het Leids Universitair Centrum wil zich met een aantal
collega’s richten op een snelle diagnose van patiënten en op het analyseren van
een honderdtal graanvariëteiten op glutengenen. Mogelijk worden zo
tarwevariëteiten gevonden die nauwelijks of geen allergische reactie
veroorzaken.
- Zou genetische modificatie van tarwe ook een uitkomst kunnen bieden voor
coeliakie-patiënten?
- Leg je antwoord uit.