terug
Vraag 29
Koolhydraten en vetten zijn de belangrijkste voedingsstoffen die een mens gebruikt om in zijn energiebehoefte te voorzien. Vetten zijn esters van glycerol en vetzuren. Een voorbeeld van een vet is glyceryltrioleaat. Glyceryltrioleaat is de ester die is ontstaan uit glycerol en oliezuur:
Geef de structuurformule van glyceryltrioleaat. Geef in deze structuurformule de koolwaterstofgroepen, die in de bovenstaande vergelijking zijn weergegeven met C17H33, op vergelijkbare wijze weer.