Latex-verf bestaat uit water waarin synthetische rubber in de vorm van kleine bolletjes is verdeeld. Na het uitstrijken van de verf verdampt het water en vloeien deze bolletjes samen. Om te voorkomen dat het samenvloeien al gebeurt voordat het water verdampt, dus in de gesloten verfbus, wordt aan de latex-verf bijvoorbeeld natriumstearaat (C17H3COONa) toegevoegd. De stearaationen binden zich aan de bolletjes synthetische rubber.
Leg uit waarom de bolletjes synthetische rubber waaraan stearaationen gebonden zijn, niet samenvloeien.