In een boek met scheikundeproefjes staat het volgende proefje beschreven:
| Vul een borrelglaasje met 20 mL kleurloze azijn. Doe hier een rood radijsje in. Laat dit een half uurtje staan. Als je nu het radijsje uit de azijn haalt, zul je zien dat het radijsje bijna helemaal wit is. De azijn heeft een oranjerode kleur gekregen. Voeg nu een theelepel soda toe. Het gaat bruisen en de kleur van de vloeistof verandert in paars. |