terug
Vraag 8
Biodiesel wordt geproduceerd door plantaardige of dierlijke vetten en
oliën te laten reageren met methanol. Daarbij ontstaat glycerol als
bijproduct.
Deze productie van biodiesel kan als volgt in woorden worden
weergegeven:
vet of olie + methanol → biodiesel + glycerol (reactie 1)
De viscositeit (stroperigheid) en de temperatuur waarbij in biodiesel vaste
bestanddelen ontstaan, hangen samen met het gehalte aan C = C
bindingen.
De olie die uit koolzaad wordt gewonnen, wordt veel gebruikt als
grondstof voor biodiesel. Koolzaadolie bevat onder andere moleculen met
de volgende structuurformule.
Hoeveel C = C bindingen komen voor in dit molecuul? Licht je antwoord toe.