Onderzoekers hebben ontdekt dat vitamine D de opname van kalk verbetert.
Daarmee voorkomt vitamine D het ontstaan van broze botten.
In de tabel is informatie van drie voedingsmiddelen weergegeven (geanalyseerd per 100 gram product).
| voedings- middel | eiwit (gram) | vet (gram) | koolhydraat (gram) | vitamine A (milligram) | vitamine C (milligram) | vitamine D (microgram) |
| margarine | 0,5 | 83,0 | 0,5 | 0,60 | 0,0 | 7,5 |
| vette vis | 16,0 | 16,0 | 0,0 | 0,09 | 2,0 | 10,0 |
| varkensvlees | 14,0 | 35,0 | 0,0 | 0,00 | 0,0 | 1,5 |