terug
In de afbeelding hieronder zijn etiketten weergegeven van drie verschillende voedingsmiddelen.
Vraag 12
| Listeria kan ernstige darminfecties veroorzaken. Het is een bacteriesoort die bijna overal in de natuur voorkomt en makkelijk terechtkomt op voedsel. Listeria wordt gedood bij temperaturen boven 70 °C. Besmetting kan onder andere plaatsvinden door het drinken van rauwe melk. Dat is melk die niet is gepasteuriseerd of gesteriliseerd. |
In de afbeelding hieronder zijn etiketten weergegeven van drie verschillende voedingsmiddelen.
Welke letter geeft het etiket aan van het voedingsmiddel dat de grootste kans op besmetting met Listeria oplevert, Q, R of S? Leg je antwoord uit.