terug
Nieuwe friteuses
De moeder van Dennis heeft een nieuwe friteuse gekocht. Een friteuse is een apparaat om friet in te bakken. Dennis wil onderzoeken welke verschillen er zijn tussen hun oude en nieuwe friteuse. Hij vult beide friteuses met 11-2 liter vloeibaar vet. Hij zet de friteuses aan en meet iedere minuut de temperatuur van het frituurvet. Van de meetresultaten heeft hij grafieken gemaakt. Je ziet hier een gedeelte van zijn grafieken.
De thermostaat zorgt ervoor dat de temperatuur van het vet niet hoger wordt dan 190 ºC en dat het vet daarna niet teveel afkoelt.