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Dr. Antonio
En España se toman tres comidas. Pero la cantidad de las comidas no es igual. Se desayuna ligeramente entre las 07.00 y las 09.00 horas de la mañana. Después, entre las 14.00 y las 16.00 de la tarde, se toma una comida amplia que contribuye el 60% de las calorías. Y finalmente se hace una cena aceptable pero tardía a partir de las 21.00 horas. Así tenemos un desfase horario y cuantitativo. Lo mejor, sobre todo en niños, ancianos y en caso de ciertas enfermedades es hacer cinco comidas o al menos tres, pero de la misma cantidad. ¿Tenemos peores hábitos que los países anglosajones? Tenemos peor ritmo horario, y además en España no existe la costumbre inglesa de no comer demasiado. Ellos toman un desayuno amplio, lo que es muy deseable. La comida del mediodía no es muy fuerte y la cena es temprana, lo que es una ventaja. Pero los españoles tenemos alimentos más sanos, grasas más saludables y nuestra alimentación es más variada. |
