|
Vervolgens willen Joost en Robbert het aantal gram natuurazijn in de mosterd bepalen. Ze brengen de mosterd, die ze uit een zakje hebben gehaald, in water. Ze voegen zoveel water toe tot ze 50 mL hebben gekregen. De vloeistof blijkt troebel te zijn. Door filtratie krijgen ze een heldere, kleurloze vloeistof. Hiervan nemen ze 10 mL en voegen twee druppels fenolftaleïen toe. Na het aflezen van de beginstand van de buret gaan ze titreren met natronloog. Tot hun verbazing wordt de kleurloze vloeistof na toevoeging van een aantal mL natronloog geel. Na toevoegen van nog een paar druppels natronloog verkleurt de fenolftaleïen. Dan lezen ze de eindstand van de buret af. |