Veel frisdranken, waaronder zogenoemde Up-dranken, bevatten citroenzuur. Joost bepaalt het citroenzuurgehalte van een bepaald soort Up-drank.
Hij gebruikt daarvoor het volgende voorschrift:
- Doe Up-drank in een bekerglas en laat dit een paar dagen staan zodat de oplossing geen koolstofdioxide meer bevat;
- meet daarna nauwkeurig 10,0 mL van de Up-drank (zonder koolstofdioxide) af en breng dit over in een erlenmeyer;
- voeg enkele druppels fenolftaleïen toe;
- titreer de kleurloze oplossing met natronloog tot kleuromslag.
|
