Bij de drogist zijn vitamine-C bruistabletten te koop. Als zo’n tablet in een glas water wordt gedaan, lost deze op terwijl er bruisend een gas vrijkomt. Vitamine-C is een zure stof die ook in veel voedingsmiddelen voorkomt. Om gezond te blijven heeft de mens dagelijks een hoeveelheid vitamine-C nodig. Op de verpakking van een bepaald merk vitamine-C bruistabletten staat dat een tablet onder andere vitamine-C (1000 mg), citroenzuur en natriumwaterstofcarbonaat bevat. Als citroenzuur en natriumwaterstofcarbonaat zijn opgelost, reageren ze met elkaar. Daarbij ontstaat het gas. Lineke gaat zo’n tablet onderzoeken. Ze doet de volgende proeven:
|