| | Verre d’eau au café: gratuit, mais jusqu’à quand? |
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| | A la terrasse d’un café, beaucoup de | | | | |
| | gens demandent un verre d’eau avec | | | |
| | leur café. C’est une habitude qu’on a | | | |
| | copiée sur les Italiens. Dans cette partie | | | |
5 | | de l’Europe, où il fait plus chaud l’été, les | | | |
| | gens adorent cela. A Strasbourg, ce | | | |
| | verre d’eau est encore gratuit. Mais est- | | | |
| | ce que cela va durer? Ce n’est pas sûr. | | | |
| | [id:13604], selon la loi, le cafetier1) n’est pas | | | |
10 | | obligé de servir des verres d’eau | | | |
| | gratuitement. S’il le veut, il peut très bien | | | |
| | les faire payer. | | | |
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| | Chaque été, la discussion autour du | | | |
| | verre d’eau gratuit recommence. Le | | | |
15 | | problème, c’est que certains clients | | | |
| | prennent les places aux terrasses et | | | |
| | restent devant leur verre d’eau et leur | | | |
| | café pendant des heures. C’est | | | |
| | embêtant pour les cafetiers1) qui ne | | | |
20 | | peuvent pas continuer à servir et à | | | |
| | gagner de l’argent. | | | |
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| | C’est pour cette raison que dans certains | | | |
| | cafés, on pense sérieusement à faire | | | | |
| | payer le verre d’eau. Il s’agit surtout des | | | | cathédrale. Les cafetiers1) de la rue |
25 | | propriétaires qui ont des cafés dans le | | | | commerçante sont d’accord avec lui. «Il |
| | grand complexe de cinéma. Le public y | | 40 | | y a des exceptions, mais en général, les |
| | est très jeune et occupe souvent | | | | gens qui font du shopping occupent les |
| | longtemps la terrasse en buvant | | | | tables pour peu de temps.» |
| | seulement un café et un verre d’eau (la | | | | |
30 | | consommation la moins chère). Par | | | | Joël Rigot, barman, a trouvé une |
| | contre, les cafés près des monuments | | | | solution. Il sert de tout petits verres |
| | historiques veulent continuer à servir les | | 45 | | d’eau avec le café. «De toute façon, les |
| | verres d’eau gratuits. «Les touristes sont | | | | gens qui commandent de l’eau n’ont |
| | venus pour visiter la ville. Même s’ils | | | | souvent même pas soif. Trois fois sur |
35 | | prennent de l’eau avec leur café, ils ne | | | | dix, les verres reviennent pleins. Les |
| | restent jamais longtemps», dit Bruno | | | | gens nous laissent courir pour rien. C’est |
| | Jahn, patron d’un café en face de la | | 50 | | un scandale!» |
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| | | | | | d’après «Dernières nouvelles |
| | | | | | d’Alsace» |