Het verteringskanaal van een schaap is ongeveer 26 maal zijn lichaamslengte.
Via de slokdarm komt het voedsel in het eerste deel van de maag: de pens. In
de pens wordt door bacteriën cellulose uit celwanden van plantendelen
afgebroken. Vervolgens wordt voedsel via de netmaag opgebraakt en herkauwd.
Na het herkauwen komt de voedselbrij via de boekmaag in de lebmaag terecht.
In dit laatste deel van de maag worden door het schaap enzymen aan het
voedsel toegevoegd. Bij het afbreken van voedsel in de pens ontstaan
schadelijke gassen. Door te boeren verwijdert een schaap deze gassen via de
slokdarm uit de maag.