Voor sommige dranken wordt aanbevolen ze ijskoud te drinken. Een fles met zo 'n drank
wordt daarom in het diepvriesvak bewaard. Als de fles uit het diepvriesvak wordt gehaald,
ontstaat meteen een witte ijsaanslag op de fles. De waterdamp uit de lucht is direct
overgegaan in de vaste fase.
Hoe heet deze fase-overgang?