Tien erwten (groep 1) wegen samen 20 gram. Deze erwten worden in een droogstoof
gelegd. In die droogstoof verdampt al het water uit die erwten. Ze wegen dan samen nog
10 gram.
Tien andere erwten (groep 2) wegen samen ook 20 gram. Zij worden op nat papier
gelegd. Na een week zijn het kiemplantjes geworden en wegen zij samen 40 gram. Ook
deze plantjes gaan in de droogstoof. Als ze eruit komen, wegen ze samen nog 5 gram. De
kiemplantjes zijn nu helemaal verdroogd.
In deze afbeelding is deze proef schematisch weergegeven.
De erwten die zijn gekiemd voor ze de droogstoof ingingen (groep 2), hebben een ander
gewicht na het drogen dan de erwten die ongekiemd zijn gedroogd (groep 1).
Wat is hiervoor de verklaring?