In onderstaande tabel wordt de voedingswaarde van kikkererwten vergeleken
met die van doperwten.
analyse per 100 gram voedingsmiddel
| eiwit (g) | koolhydraten (g) | vet (g) | mineralen | vitaminen | |
| doperwten | 5 | 10 | 0,3 | calcium, ijzer | B1, B2 en C |
| kikkererwten | 20 | 55 | 5,0 | calcium, ijzer, magnesium, kalium, zink |
B1, B6, B11 |