terug
Vraag 21
Bij het maken van bier worden de zaden van de gersteplant, de gerstekorrels,
bewerkt. Er wordt een zogenaamd brouwsel gemaakt dat koolhydraten uit de
gerstekorrels bevat. In dit brouwsel zetten gistcellen koolhydraten om in alcohol.
Tijdens dit proces wordt regelmatig de hoeveelheid koolhydraten gemeten.
Welke van de volgende diagrammen geeft de resultaten van die metingen juist
weer?
