Examentrainers

Mannetjesvarkens worden ‘beren’ genoemd. Vlees van zulke varkens kan een nare geur hebben, de zogenaamde ‘berengeur’. Deze geur wordt veroorzaakt door een mannelijk geslachtshormoon, androstenon, dat in het vet wordt opgeslagen. Om die reden worden jonge mannetjesbiggen die gefokt worden voor het vlees, gecastreerd. Bij castratie worden de teelballen verwijderd.

In de afbeelding wordt onder andere een stukje van een varkenshuid weergegeven.



Welk cijfer geeft een deel aan waarin het hormoon wordt opgeslagen dat de berengeur veroorzaakt?