Het ontstaan van zwaveldioxide uit kaliummetabisulfiet verloopt in twee stappen.
Kaliummetabisulfiet reageert eerst met water tot een oplossing van kaliumwaterstofsulfiet
(KHSO3). Vervolgens reageren in deze oplossing de waterstofsulfietionen (HSO3-) verder;
hierbij ontstaan zwaveldioxide, sulfietionen (SO32-) en nog één stof. De vergelijking van
deze reactie is hieronder gedeeltelijk weergegeven.
2 HSO3- → SO2 + SO32- + …
Geef de formule van de stof die ontbreekt.